CHURROS CASEROS

INGREDIENTES:

2 tazas de harina

2 tazas de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de mantequilla.

x aceite para freír

x azúcar (o chocolate en polvo) para espolvorear

PREPARACIÓN:

Dejar hervir el agua con la azúcar, la sal y la mantequilla. Al comenzar a hervir volcamos de un golpe la harina.

Apagamos el fuego y revolvemos enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la olla.

Luego ponemos la pasta en una churrera o bien en una manga con boquilla y dejamos caer los churros en espiral dentro de una sartén con suficiente aceite bien caliente, cortándolos a la medida que deseemos.

Una vez estén ya dorados, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina. Los espolvoreamos con azúcar (o chocolate en polvo) al gusto.